果汁是用生的蔬菜和新鲜水果榨在一起的汁,在空腹状态下提供我们身体的营养,能量和健康。原果汁供给人体大量的维生素,矿物质和酶,帮助维持我们身体的pH值。在他们的植物化学物质,也有助于我们清除体内致癌物质。在许多的蔬菜,如黄瓜和胡萝卜,有抗老化性能,帮助改善我们的肥胖,减少如癌症,白血病的治疗,关节炎,高血压,肾功能紊乱, 皮肤感染,肝脏疾病,和酗酒,都有很好的抑制功效。有些人喜欢蔬菜榨汁只因为他们在稳定血糖水平低卡路里有帮助.。